БАБХ спря 18 тона фъстъци от Египет заради опасни нива на афлатоксини

Осемнадесет тона фъстъци с черупка от Египет бяха спрени от българските власти и няма да достигнат до пазара. Причината е установено сериозно превишение на допустимите норми за опасни плесени. Проверката е извършена от инспектори на Българска агенция по безопасност на храните във Варна.
Анализите показват между три и пет пъти по-високи стойности на афлатоксини от допустимото.

Пробите са потвърдени в Централната лаборатория за химични изпитвания и контрол в София.
Резултатите категорично показват наличие на риск за човешкото здраве. Най-високи стойности са отчетени при афлатоксин B1, който е доказано канцерогенно вещество. Той се развива при неправилно съхранение на ядки и зърнени култури.

Експертите предупреждават, че тези токсини не се разграждат при термична обработка. Дори печене или варене не намаляват риска от тяхното въздействие.

Продължителният прием, дори в малки количества, може да доведе до сериозни здравословни последици. Сред тях е повишен риск от рак на черния дроб.

Контейнерът с опасни фъстъци е задържан още на митницата и не е допуснат до разпространение. Вносителят има право да поиска повторно изследване на пробите.

При потвърждение на резултатите, законът предвижда три възможности за действие. Стоката може да бъде върната в страната на произход, унищожена или обработена извън България.

Случаят с опасни фъстъци показва засиления контрол при внос на храни. Целта остава ясна, а именно защита на потребителите и ограничаване на риска за здравето.