Стагнация в световната търговия с плодове и зеленчуци: Кои култури печелят и кои губят?

Световната търговия с пресни плодове и зеленчуци на практика е спряла своя растеж. В периода между 2021 и 2025 г. средногодишното увеличение на стойността на международните доставки, коригирано спрямо инфлацията, възлиза на едва 0,1%.

Това показва новия доклад за пазарните тенденции до 2027 г. на водещото световно изложение FRUIT LOGISTICA. Засилващите се търговски бариери, геополитическите конфликти, по-високите мита и климатичните промени поставят производителите и износителите пред невиждани предизвикателства.

Промяна в потребителското търсене: Ябълките отстъпват на авокадото

Въпреки общата стагнация, на пазара се забелязва ясна прегрупировка при отделните категории свежи продукти:

• Спад в обемите: Традиционни масови култури като ябълки, грозде и портокали отчитат трайно свиване в международния си износ.
• Ръст и висок търговски интерес: Боровинките и авокадото продължават да бележат стабилен растеж,отразявайки промяната в предпочитанията на световните потребители към суперхрани.

Тази династична смяна на културите изостря конкуренцията между утвърдените земеделски региони и новите експортни лидери.

Климатичните промени преначертават картата на селското стопанство

Изменението на климата е сред най-рисковите фактори за плодородието в дългосрочен план. Според данни на RaboResearch, до 2050 г. традиционните европейски региони за овощарство ще претърпят сериозни трансформации:

1. Средиземноморието под натиск: Южна Европа ще се сблъска с все по-чести суши, горещи вълни и дефицит на вода за напояване, което ще затрудни отглеждането на редица традиционни сортове.
2. Възможности на Север: По-хладните досега региони в Централна и Северна Европа ще открият по-благоприятни агроклиматични условия за разкриване на нови овощни насаждения.

Логистичен колапс: Криза в Панамския канал и река Рейн

Критичното състояние на транспортната инфраструктура и рекордните разходи за логистика създават преки пречки пред превоза на бързоразвалящи се стоки.

Рекордно ниските нива на водата в ключови артерии като Панамския канал и река Рейн периодично блокират корабоплаването. В комбинация с търговските ограничения и геополитическите конфликти, износителите са принудени спешно да преосмислят веригите си за доставки.

Стратегии за оцеляване: Диверсификация и иновации

Експертите от FRUIT LOGISTICA са категорични, че стандартната оптимизация на производствените разходи вече не е достатъчна. За да запазят своите позиции, компаниите в агросектора трябва:

• Да диверсифицират експортните си пазари: Премахване на зависимостта от единични купувачи или транспортни коридори.
• Да инвестират в нови технологии: Модерни системи за напояване, нови климатично устойчиви сортове и дигитализирана логистика.
• Да изградят климатична и търговска устойчивост: Бърза адаптация към променящите се регулаторни и природни условия.