Цените на захарта в Европейския съюз може отново да тръгнат нагоре след продължителния спад през последните години. Германската компания Südzucker, най-големият производител на захар в Европа, очаква по-слаба реколта от захарно цвекло и ограничаване на предлагането на европейския пазар.

Прогнозата беше представена от главния изпълнителен директор на компанията Нилс Пьорксен при обявяването на финансовите резултати на Südzucker на 8 октомври 2026 г.

През юли средната цена на бялата захар в ЕС е спаднала до 499 евро за тон. Това е най-ниското равнище от август 2022 г. Според ръководството на компанията обаче неблагоприятните условия през настоящата производствена кампания могат да доведат до постепенно възстановяване на цените.

Сушата засегна добивите от захарно цвекло

Продължителната суша и недостатъчните валежи от юни насам са влошили състоянието на посевите в няколко важни производствени района. Особено засегнати са Южна Германия и части от Франция.

Недостигът на влага ограничава развитието на растенията и нарастването на корените. Това може да доведе до по-ниски добиви и до намаляване на количеството суровина, постъпващо в захарните заводи.

Südzucker прогнозира, че производството на захар през кампанията през 2026 г. ще бъде значително под равнището от предходната година. Причината е комбинацията от по-слаби добиви и намалени площи със захарно цвекло.

Болестите увеличават загубите

Освен сушата производителите се сблъскват и с разпространението на заболяванията SBR и Stolbur. Те могат да забавят развитието на растенията, да понижат добивите и да ограничат натрупването на захар в корените.

Разпространението на тези заболявания през последните години се превръща във все по-сериозен проблем за европейското производство. В засегнатите райони стопанствата могат да понесат загуби не само от по-малките количества цвекло, но и от влошеното качество на суровината.

По-ниската захарност означава, че за производството на същото количество захар трябва да бъде преработено повече цвекло. Това увеличава натоварването на заводите и производствените разходи.

Част от цвеклото може да бъде преработено в етанол

Допълнително влияние върху пазара може да окаже използването на част от наличната суровина за производство на биоетанол.

Südzucker развива дейност както в захарната промишленост, така и в производството на възобновяеми горива. Насочването на част от цвеклото към етанол би ограничило количествата, предназначени за производство на бяла захар.

Според Нилс Пьорксен съчетанието от по-малка реколта и конкуренция между различните направления за преработка може да намали предлагането на захар в Европа.

По-малкото предлагане може да обърне ценовата тенденция

Европейските цени на захарта се понижаваха на фона на по-слабото търсене и натрупаните количества на пазара. Очакваното свиване на производството обаче може постепенно да промени баланса между търсене и предлагане.

Възможното поскъпване ще зависи не само от резултатите от реколтата в Германия и Франция, но и от производството в останалите държави от ЕС, наличните запаси, вноса и движението на световните цени.

Прогнозата на Südzucker не означава, че увеличението ще настъпи незабавно. Компанията очаква ограниченото предлагане да създаде условия за възстановяване на цените след четиригодишното дъно, достигнато през лятото.

Анкети