Средната цена на доматите в Европейския съюз достигна 1,55 евро за килограм през август 2026 г., като в редица държави котировките се повишиха над нивата от същия период на миналата година и над средните стойности за последните пет години.

Данните на Европейската комисия обаче показват съществени различия между отделните пазари и видовете домати. Докато при някои категории се отчита поскъпване, при други цените остават под петгодишните нива или регистрират значителен годишен спад.

Средната цена в ЕС достигна 1,55 евро за килограм

Отчетената средна цена на доматите през август е 1,55 евро за килограм. Стойността отразява общото движение на европейския пазар, но не показва напълно различията между държавите, сортовете и начините на производство.

Цените на оранжерийните домати например могат да се различават значително от тези на продукцията, отглеждана на открито. Допълнително влияние оказват размерът, качеството, опаковката, моментът на реализация и конкретният етап от търговската верига.

Европейската комисия следи цените на пресните домати на различни нива – при производителя, след пакетиране и при покупка от търговските вериги. Поради това директното сравнение между отделни котировки трябва да отчита както вида на продукта, така и етапа, на който е формирана цената.

Оранжерийните домати в Нидерландия достигнаха 1,17 евро за килограм

В Нидерландия средната цена на оранжерийните домати на връзка е достигнала 1,17 евро за килограм през август.

Поскъпването идва след труден производствен сезон, белязан от екстремни метеорологични условия и проблеми при отглеждането. В оранжерийния сектор климатичните фактори влияят не само върху добивите и качеството на продукцията, но и върху разходите за енергия, напояване, растителна защита и труд.

По-високата продажна цена обаче не означава непременно по-добра рентабилност. Ако производствените разходи се увеличават със същия или по-бърз темп, реалният марж на стопанствата може да остане непроменен или дори да намалее.

В Италия част от специалните сортове остават под средните нива

В Италия цените на чери доматите и други специални сортове през август са били приблизително с 6% под средното за последните пет години.

Това показва, че общото поскъпване на доматите в Европа не обхваща еднакво всички продуктови категории. Премиум сегментът също може да бъде подложен на натиск, ако предлагането е високо или потребителското търсене отслабва.

При чери доматите и специалните сортове върху крайната цена влияят още разходите за сортиране, пакетиране и логистика. Тези продукти обикновено се реализират в по-малки опаковки и изискват повече ръчен труд.

Испанските домати показват различна ценова посока

В Испания обикновените кръгли домати са били с около 1% по-евтини спрямо средната цена за последните пет години.

По-съществено понижение е отчетено при доматите на връзка, чиито цени са били с 23% под нивото от август 2025 г.

Разликата между отделните категории показва, че националните средни стойности невинаги са достатъчни за оценка на пазарната ситуация. Един и същ производствен район може да отчита поскъпване при даден сорт и спад при друг в зависимост от предлагането, качеството и търсенето.

Високата цена не гарантира по-добра печалба

За производителите основният показател остава разликата между продажната цена и разходите за производство. През последните сезони стопанствата са изправени пред повишени разходи за:

енергия и отопление на оранжериите;
труд и сезонна заетост;
торове и продукти за растителна защита;
напояване;
опаковки;
транспорт и съхранение.

Затова покачването на цената на доматите може само частично да компенсира увеличените разходи. Финансовият резултат е различен за всяко стопанство според използваната технология, добивите, качеството на продукцията и сключените търговски договори.

Европейският пазар остава силно разнороден

Данните за август очертават не единна европейска тенденция, а пазар с големи различия между държавите и видовете продукция.

Средната цена от 1,55 евро за килограм показва относително високо общо равнище, но зад нея стоят както пазари с котировки над петгодишните стойности, така и сегменти със спад спрямо миналата година.

За земеделските производители ценовата информация трябва да се разглежда заедно с добивите, качеството, производствените разходи и конкретния канал за реализация. Само така може да се оцени дали по-високите пазарни цени действително водят до по-добра доходност.